Kaisa Kopliste omab toitumisnõustaja tase 5 kutsetunnistust, vaimse ja füüsilise tervise alast mikrokraadi Tallinna Ülikoolist, tervisecoachi sertifikaati New Yorgi Integratiivse Toitumise Instituudist. Lisaks täiendab ta end pidevalt erialastel koolitustel.
Toitumisnõustamine lähtub kliendi individuaalsetest vajadustest ja võimalustest ega ole orienteeritud vaid toitumise muutmisele kehakoostise või -kaalu korrigeerimise eesmärgil. Tegeletakse laiemalt toitumist ja liikumist mõjutavate psühhosotsiaalsete tegurite ja harjumuste analüüsimisega ning selgitatakse üheskoos välja vajadused ja võimalused muudatuste sisseviimiseks.
Toitumine on nii hea füüsilise kui ka vaimse tervise alus, teisalt on seda mõjutavaid faktoreid oluliselt rohkem kui vaid õige toidu valimine. Seega ei saa efektiivne nõustamine toimida ainult läbi menüü korrigeerimise - püsivaks parendamiseks tuleb elustiilile läheneda holistiliselt. See tähendab, et läbi teadlikkuse tõstmise ja mõttemustrite muutmise saab mõjutada ka igapäevast energiataset ja meeleolu, stressiga toimetulekut, unekvaliteeti ja palju muud.
Toitumisnõustamine kuulub tööandja poolt maksuvabalt hüvitatavate tervise- ja spordikulude hulka.
